El Huerto del Bachiller

   Estos días de la segunda mitad de junio son muy raros. Vienen pocos alumnos a clase, porque hay muchos exámenes finales y de recuperación y se están examinando para aprobar evaluaciones o subir nota. Los que vienen se encuentran con poca cosa que hacer, así que en el huerto estamos trabajando. Hoy hemos programado la segunda mitad del riego automático por goteo, y hemos regulado la cantidad de agua que sale en la mitad ya instalada.     En 1º ESO A, hemos estado pintando uno de los paneles de corcho que tenemos para pinchar noticias y trabajos en clase. Con el tiempo, algunos habían pintado dibujos o su nombre y estaban sucios. El profesor ha comprado una pintura del mismo color y ha quedado genial.    Además, muchos alumnos han ido a cosechar y comer fresas.

 Estas semanas emos cosechando tomates de varios tipos y colores, guindillas, fresas y lechugas.

 Hoy hemos estado colando los líquidos de maceración y terminando nuestros macerados. Alcohol de romero     Durante la maceración se removió el frasco para que las burbujas de aire almacenadas y producidas salieran y no estropearan el extracto. La prueba de que salió bien es que el líquido es de un verde intenso y puro. Para que salga bién, es importante que las hojas de romero no toquen la superficie y no les de elk aire y que la maceración se haga a oscuras.     Algunos alumnos se llevaron botes de alcohol de romero a casa. La rosmarinicina que se extrae por decantación es muy útil para quitar el dolor de contracturas musculares y promover la irrigación sanguínea, se usa sobre la piel sin heridas, con un masaje en la zona. Aceite de guindillas     La capsaicina , responsable de la sensación táctil del picante (no es un sabor), es una sustancia apolar que se disuelve en lípidos, por eso usamos aceite de oliva para su extracción mediante maceración du...

   La maceración es la técnica mediante la cual pasamos moléculas desde un vegetal a un líquido. Las más habituales son la maceración en agua, en alcohol o en aceite. La primera sirve para extraer sustancias polares (solubles en agua), la maceración en aceite sirve para extraer moléculas apolares, y la maceración en alcohol, para sustancias con polaridad intermedia. El líquido obtenido se denomina extracto o macerado, y los extractos alcohólicos y aceitosos tienen la ventaja de durar muchos meses manteniendo sus propiedades intactas.   Nosotros hemos realizado maceraciones de vegetales interesantes por una u otra razón que tenemos en nuestro huerto: romero, limón, fresas y guindillas.   Maceración de Romero en alcohol de uso tópico     Con esta maceración pretendemos obtener un extracto rico en Rosmarinicina , una molécula que produce vasodilatación y elimina las molestias producidas por las contracturas, y que además tiene eficacia comprobada científicamen...

      Hoy, en Botánica Aplicada, hemos recogido y comido en el huerto una buena cosecha de fresas dulces y frescas. Unas pocas de las fresas recogidas hoy

      Ya llegaron las fresas . Tenemos ya muchas fresas cultivadas ( Fragaria x ananasa ), el híbrido que ya explicamos cómo se originó y que podemos encontrara en todas las fruterías con el nombre de fresas o fresones; y también tenemos la fresa que bosque ( Fragaria vesca ), que también cultivamos y que es más pequeña, dulce y aromática, pero que no se puede transportar porque se deshace a las pocas horas de recogerse.     Más info sobre estas dos especies en entrada del día 22-4-2025 Fragaria vesca  (fresa de bosque europea) en nuestro huerto Fragaria x ananassa en nuestro huerto hoy

      Hemos colocado dos carteles duraderos con información sobre nuestros bancales de fresas, la fruta preferida de muchos de nuestros alumnos.     Tenemos fresa silvestre europea ( Fagaria vesca ) y fresa común ( Fragaria x ananasa ). Tienes más información sobre el tema en entradas anteriores de este blog (22-4-25). Busca Fresas en el buscador de etiquetas

      Hoy casi terminamos la estructura del huerto vertical. Lo hemos hecho con palets desechados que hemos recogido de las calles o recibido por donación de grandes negocios como Daries , el magnífico almacén de Construcción y reforma y Ferretería que tenemos la suerte de tener en Talavera .      Hemos añadido una superficie arriba y otra en el medio para guardar herramientas o trabajar con las plantas. Los siguientes pasos serán:     - Poner bridas sujetas con grapas a la estructura para colgar de ellas las macetas.     - Sembrar las plantas hortícolas. Nuestro huerto vertical hoy Algunos palets almacenados

      Ayer tuvimos los profesores el primer claustro del nuevo curso 2025-2026, después de distribuir las asignaturas, se comprobó cómo estaba el huerto, que ha sido regado en verano por Manolo, el encargado del mantenimiento del Instituto. Estaba lleno de hierbas impropias, por lo que nos queda un buen trabajo para tenerlo listo para usar al comienzo del curso.      Hoy hemos estado quitando hierbas de los dos bancales de fresas. A continuación unas fotos de cómo han quedado y cómo estaban. Después y antes de deshierbar

 Hoy hemos comido y recogido un montón de fresas en el huerto. ¿Sabes el origen de las fresas que comes en casa sola o en helados y dulces? Te lo explico: La fresa silvestre Fragaria vesca (tenemos algunas plantas en el huerto) es una planta europea, con frutas muy dulces y sabrosas pero con escasa producción, blandas y fáciles de aplastar y un tamaño ridículo de alrededor de 1cm. La fresa que normalmente comemos, es en realidad un híbrido entre dos fresas americanas, la Fragaria chiloensis (fresas grandes) y la Fragaria virginiana    (fresas muy dulces) . Este híbrido se consiguió en Francia, en el siglo XVII. El resultado se llama Fragaria x ananassa . Las fresas y fresones que cultivamos en Talavera, Almería y resto de España, son éstas. También las tenemos en el huerto. Fresa silvestre Fragaria vesca en nuestro huerto Fresas Fragaria x ananassa en nuestro huerto y huerto vertical

 Hoy hemos recogido seis coliflores frescas del huerto. Además, hemos cosechado fresas, fresones y habas. (Alguna fresa la comimos en en huerto). Ahora a preparar la verdura para comer sano.

 Hoy hemos terminado el huerto vertical de fresas. Nos han quedado algunas macetas para el siguiente que queremos hacer, probablemente añadiremos alguna planta aromática y especias, como el cilantro. Fresas de nuestros bancales que hemos usado para sembrar en las macetas del huerto vertical

     Seguimos cosechando brócolis y coles y las zanahorias que faltaban.       Continuamos con la recogida de plantas de fresa de nuestros bancales para hacer el huerto vertical.      Hemos colocado cañas para estabilizar los carteles informativos de los árboles del jardín, que se tumbaban.     Hoy continuamos también haciendo la explanada con las piedras que quitamos del huerto para dar clases al aire libre sin mancharnos de barro cuando llueva.     También volvieron las profesoras del proyecto de Bosque Mediterráneo de Aulas Libera con los alumnos de 2º de ESO y estuvieron sembrando árboles de Almez ( Celtis australis ), un árbol mediterráneo  de sombra para cuando estemos en primavera-Verano. Coles lombardas sin cosechar aún

 Los alumnos de Diversificación están construyendo un huerto vertical de fresas. Seguro que en unos meses las estaremos cosechando. La fresa es una planta rastrera que forma largos estolones enraizantes si está a ras del suelo. Cuando se cultiva en maceta, los estolones forman tallos colgantes que hacen un bonito efecto llorón y cubren la superficie vertical. 

 Mirad cómo están ya las habas y las zanahorias recién sembradas. Hoy se ha regado el huerto y eliminado hierba de los bancales de fresas y zanahorias. También se cavó la tierra para sembrar mañana acelgas que tenemos ya preparadas para trasplantar. Plantas de zanahorias creciendo Plantas de habas germinando

 Hoy, los alumnos de Atención Educativa de 1º de ESO han eliminado parte de los cultivos de verano (pimientos y tomates) y preparado el terreno con humos de estiércol de gallina para sembrar semillas de zanahorias. Zona con las matas de fresas y la parte que se sembró de zanahorias También han replantado las matas de fresas que estaban desordenadas y tapadas por los tomates que se han arrancado.

Poco a poco vamos recogiendo más fresas. Aunque aún son pequeñas las matas y dan poca cantidad, están riquísimas.

 Ya hemos recogido algunas fresas. Fue una de las frutas elegidas para sembrar por 2º de Atención Educativa para promover la alimentación saludable.  Ahora se están preparando más.