El Huerto del Bachiller

 Tenemos varias plantas en el huerto espigándose. Esto quiere decir que han alargado sus tallos para echar flores y reproducirse. Hemos dejado una coliflor que habían estropeado los caracoles y no podíamos cosechar, dos brócolis, y varias acelgas. También hemos eliminado las plantas de habas, excepto dos que hemos dejado. La idea es recoger semillas para sembrar el año que viene y observar cómo se producen.  Reproducción de hortalizas crucíferas Es el caso de la coliflor , col ,  col lombarda, Kale, Romanescu  y brócoli.  Se trata de variedades hortícolas que pertenecen en realidad a la misma especie: Brassica oleraceae . Por tanto pueden incluso cruzarse entre si. Pertenecen a la familia  Brasicaceae , más conocidas como plantas Crucíferas, por tener flores en forma de cruz. Tienen polinización entomófila (llevada a cabo por insectos) y cruzada (no se pueden autofecundar) Por esta razón, se recomienda tener estas plantas separadas por variedades a la hora ...

   Hoy hemos estado usando una verdura que tenemos sembrada en el huerto. La col lombarda. Es un repollo de color entre violeta y azulado que tiene este curioso aspecto por dos motivos:  1      Está cargado de unos pigmentos violeta llamados Antocianinas, entre ellas, sobre todo Cianidina.  2     Produce un polvillo blanco en la superficie de sus hojas (pruina) que las hace impermeables y las protege, y que hace que, por efecto de la refracción, se vea azulado. Es parecida a la capa que tienen las ciruelas negras frescas. Cuando re recogen del árbol son azules, pero al manosearlas o limpiarlas se ven negras o burdeos. La cianidina y otras antocianinas son antioxidantes potentes y muy beneficiosos para nuestra dieta, protegiendo al ADN de los radicales libres de oxígeno y previniendo el envejecimiento celular. Pero además, son unos pigmentos mágicos: Reaccionan con las moléculas ácidas o básicas que las rodean y pueden convertirse en moléculas...

     Seguimos cosechando brócolis y coles y las zanahorias que faltaban.       Continuamos con la recogida de plantas de fresa de nuestros bancales para hacer el huerto vertical.      Hemos colocado cañas para estabilizar los carteles informativos de los árboles del jardín, que se tumbaban.     Hoy continuamos también haciendo la explanada con las piedras que quitamos del huerto para dar clases al aire libre sin mancharnos de barro cuando llueva.     También volvieron las profesoras del proyecto de Bosque Mediterráneo de Aulas Libera con los alumnos de 2º de ESO y estuvieron sembrando árboles de Almez ( Celtis australis ), un árbol mediterráneo  de sombra para cuando estemos en primavera-Verano. Coles lombardas sin cosechar aún

 Después de las vacaciones de Navidad, hemos estado eliminando las malas hierbas del huerto. Las verduras van creciendo bastante sanas.     Se  nota que hemos mantenido a raya a los caracoles y babosas, aunque nos ha costado mucho. Hemos usado para mantenerlos lejos posos de café y serrín alrededor de cada planta.      Para eliminar las malas hierbas de los parterres, hemos usado cartones que han terminado quitando fuerza y acabando con la mayoría. El resto, a mano.

  Después de la preparación del terreno, cavado y estercolado, hemos sembrado coles y coliflores. Posteriormente, hemos llenado los bancales de cartones para acabar con las hierbas impropias (mala hierba) para que no compitan con nuestras hortalizas y las dejen crecer bien. La castañuela ( Cyperus rotundus ) es la planta que más trabajo nos está dando en el huerto. Durante todo el verano hemos estado viniendo cada 15 días para eliminarla a mano o con la azada, pero es muy difícil.  Se trata de una planta de la familia del junco ( cyperaceae ), parecida al césped, que tiene pequeños tubérculos (patatas) subterráneos, algunos a bastante profundidad (entre 15 y 20 cm, a veces más aún), Aunque la arranquemos, vuelve a salir porque rebrota muy rápidamente a partir de estos tubérculos. Muy  rápidamente puede ser incluso tres días. El problema es que el tubérculo es minúsculo, parece una chufa negra (de hecho es una planta comestible y pariente de la chufa). Encontrarlo a tant...

Hoy y ayer hemos cosechado coles de repollo por segunda vez. Se las han llevado alumnos de 1° y 2° de ESO de Atención educativa.