El Huerto del Bachiller

      Los alumnos de 4º de ESO, en Botánica Aplicada y en FOL ,hemos estado entutorando los tomates que se estaban cayendo por el crecimiento de sus ramas y el peso de los frutos.

 Hoy hemos estado colando los líquidos de maceración y terminando nuestros macerados. Alcohol de romero     Durante la maceración se removió el frasco para que las burbujas de aire almacenadas y producidas salieran y no estropearan el extracto. La prueba de que salió bien es que el líquido es de un verde intenso y puro. Para que salga bién, es importante que las hojas de romero no toquen la superficie y no les de elk aire y que la maceración se haga a oscuras.     Algunos alumnos se llevaron botes de alcohol de romero a casa. La rosmarinicina que se extrae por decantación es muy útil para quitar el dolor de contracturas musculares y promover la irrigación sanguínea, se usa sobre la piel sin heridas, con un masaje en la zona. Aceite de guindillas     La capsaicina , responsable de la sensación táctil del picante (no es un sabor), es una sustancia apolar que se disuelve en lípidos, por eso usamos aceite de oliva para su extracción mediante maceración du...

      Después de 30 días, hemos visto que algunos pigmentos se mantienen iguales, mientras que otros han variado de color o casi desaparecido.     Los pigmentos que más variaron son el verde (clorofila), el violeta, rosa y azul (antocianinas) y el amarillo del cúrcuma. El pigmento marrón oscuro no varió (óxido de hierro), y tampoco casi el de color café (melaidina). Algunos ejemplos de las acuarelas

      Los alumnos de 3º de ESO, con Pedro, han estado diseñando y fabricando deshidratadores solares. Para su construcción han reciclado matereiales de deshecho, principalmente cartones de cajas y de tubos de papel de cocina.      La máquina deja entrar la luz por la zona transparente, la absorbe gracias a una pintura negra en sus paredes y luego calienta el aire de su interior. Unas canalizaciones envían el aire caliente a la zona superior (el aire caliente tiene mayor volumen y menor densidad y asciende). En la zona superior, por último lleva unas rejillas donde se coloca el material a deshidratar.      Esta actividad está encuadrada en el proyecto Red de Ingenios Solares, y ha sido desarrollado por los alumnos de 2º de ESO en clase de Tecnología, dentro del proyecto Red de Ingenios Solares que coordina Pedro J. Muñoz Acebedo del departamento de Tecnología.     Usaremos esta semana las máquinas para desecar las cáscaras de huevo q...

      En estas semanas hemos estado sembrando tomates, berenjenas y melones, de cara a la primavera y verano. También hemos estado quitando hierbas de nuevo y estercolando los bancales.

      Hemos recogido ya varios tomates. Se los han llevado los alumnos de 4º de ESO. Hemos conseguido adelantar la cosecha porque los sembramos en noviembre en nuestros invernaderos y los trasladamos al huerto en cuanto dejó de hacer frío. Son cherry tipo kumato y tomate violeta (tipo mar azul).

      Estamos terminando con la siembra de tomates en el huerto ecológico del instituto. Las matas sobrantes de nuestros semilleros se repartirán entre los profesores, alumnos y personal laboral del centro como otros cursos. De hecho, ya hemos repartido algunas. Matas de nuestros tomates sobrantes repartidas a personal laboral del centro

   La maceración es la técnica mediante la cual pasamos moléculas desde un vegetal a un líquido. Las más habituales son la maceración en agua, en alcohol o en aceite. La primera sirve para extraer sustancias polares (solubles en agua), la maceración en aceite sirve para extraer moléculas apolares, y la maceración en alcohol, para sustancias con polaridad intermedia. El líquido obtenido se denomina extracto o macerado, y los extractos alcohólicos y aceitosos tienen la ventaja de durar muchos meses manteniendo sus propiedades intactas.   Nosotros hemos realizado maceraciones de vegetales interesantes por una u otra razón que tenemos en nuestro huerto: romero, limón, fresas y guindillas.   Maceración de Romero en alcohol de uso tópico     Con esta maceración pretendemos obtener un extracto rico en Rosmarinicina , una molécula que produce vasodilatación y elimina las molestias producidas por las contracturas, y que además tiene eficacia comprobada científicamen...

   Hoy, en las tres clases de Botánica Aplicada, hemos hecho ensalada con las lechugas y tomates recién recolectados de la huerta. Luego las hemos probado quienes hemos querido. La lechuga estaba espectacular. Además de verdura (lechuga roja, col lombarda y tomate) le añadimos queso cheddar maduro que cortamos en daditos, aceite de oliva y una salsa especial.

  Hoy, en Botá nica Aplicada, hemos estado extrayendo pigmentos vegetales, incluyendo clorofila y coloreando con ellos. Además hemos usado un pigmento mineral (ocre rojo u óxido de hierro).      En clase estudiamos que la clorofila es un pigmento inestable, que a la vez que usa radiación solar para realizar reacciones químicas y fabricar moléculas orgánicas ricas en energía, se degrada por la propia acción de la luz. Para evitarlo, en la planta la rodean de otros pigmentos que captan energía solar y la canalizan hacia la clorofila y a la vez la protegen de los efectos de la radiación del sol: (carotenos, xantofilas, antocianinas...).       Ahora pondremos los diseños al sol para estudiar el tiempo que tarda cada pigmento en estropearse con la luz, comparando las fotografías originales con el dibujo expuesto al sol. Así podremos saber su fotorresistencia.         Algunos de los vegetales usados en el experimento y muestras ...

      Los alumnos de Botánica Aplicada de 4º ESO han estado sembrando hoy macetas de esquejes de plantas crasas ornamentales en tiestos reciclados. Las plantas crasas son un grupo de plantas (no taxonómico) caracterizado por acumular agua en los tejidos y aguantar bien la sequía, lo que las hace ideales para estar en macetas en nuestro clima. La mayoría pertenecen a la familia Crasulaceae, pero también las hay de otras.      También hoy se regó el huerto y se estuvo deshierbando.

      Hoy, en Botánica Aplicada, hemos recogido y comido en el huerto una buena cosecha de fresas dulces y frescas. Unas pocas de las fresas recogidas hoy

      El profe Fernando ha estado cociendo las hojas desechadas de las coles lombardas que los alumnos de 4º se llevaron a sus casas de la última cosecha para obtener un líquido rico en antocianinas que usaremos para prácticas de laboratorio de indicación de pH. También las usaremos esta semana para dibujar, extrayendo en el laboratorio pigmentos de otras plantas y pintando sobre papel de acuarela. Ya mostraremos los resultados.

      Ya llegaron las fresas . Tenemos ya muchas fresas cultivadas ( Fragaria x ananasa ), el híbrido que ya explicamos cómo se originó y que podemos encontrara en todas las fruterías con el nombre de fresas o fresones; y también tenemos la fresa que bosque ( Fragaria vesca ), que también cultivamos y que es más pequeña, dulce y aromática, pero que no se puede transportar porque se deshace a las pocas horas de recogerse.     Más info sobre estas dos especies en entrada del día 22-4-2025 Fragaria vesca  (fresa de bosque europea) en nuestro huerto Fragaria x ananassa en nuestro huerto hoy