Cosecha de fresas

 Hoy hemos comido y recogido un montón de fresas en el huerto.

¿Sabes el origen de las fresas que comes en casa sola o en helados y dulces? Te lo explico:

La fresa silvestre Fragaria vesca (tenemos algunas plantas en el huerto) es una planta europea, con frutas muy dulces y sabrosas pero con escasa producción, blandas y fáciles de aplastar y un tamaño ridículo de alrededor de 1cm.

La fresa que normalmente comemos, es en realidad un híbrido entre dos fresas americanas, la Fragaria chiloensis (fresas grandes) y la Fragaria virginiana  (fresas muy dulces) . Este híbrido se consiguió en Francia, en el siglo XVII. El resultado se llama Fragaria x ananassa. Las fresas y fresones que cultivamos en Talavera, Almería y resto de España, son éstas. También las tenemos en el huerto.

Fresa silvestre Fragaria vesca en nuestro huerto




Fresas Fragaria x ananassa en nuestro huerto y huerto vertical


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